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CHÂTEAU DE L'AUMERADE
Cuvée Sully 2005 • Cru clas.

Guide 2007
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un hommage au duc de Sully qui, en 1594, fit planter dans la propriété le premier mûrier de France, sur ordre du roi Henri IV, et introduisit les vins du domaine à la cour. Ce 2005 est logé dans la marie-christine, bouteille inspirée d'une pâte de verre d'Émile Gallé, créée par Henri et Louis Fabre en 1956 et qui fête cette année ses cinquante ans. Le voici, brillant de reflets verts, qui s'ouvre crescendo sur les fruits mûrs, la poire, la banane et la pêche. Il tapisse le palais de sa matière ample, généreuse et équilibrée, d'une remarquable expression. La cuvée Seigneur de Piegros 2005 rosé, légèrement fruitée, fraîche, dotée d'une pointe acidulée en finale, obtient une étoile. Elle suscitera la convivialité à l'apéritif.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de l'aumerade
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHÂTEAU DE L' AUMÉRADE
rte de Puget-Ville
83390 Pierrefeu-du-Var
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 28 20 31
F: +33 4 94 48 23 09
@: production@aumerade.com

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Le vin : Château de l'aumerade, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc du Sud-Ouest, à l'origine de vins aux nuances de pomme. Intimement lié à l'appellation gaillac, c'est la variété exclusive du gaillac mousseux méthode ancestrale ; il est également très présent dans les vins blancs de l'appellation, où il est associé notamment au len de l'el et à la muscadelle. Il s'est diffusé en Languedoc dans les AOC de Limoux.