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CHÂTEAU DE L'AUMERADE
Cuvée Sully 2005 • Cru clas.

Guide 2007
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un hommage au duc de Sully qui, en 1594, fit planter dans la propriété le premier mûrier de France, sur ordre du roi Henri IV, et introduisit les vins du domaine à la cour. Ce 2005 est logé dans la marie-christine, bouteille inspirée d'une pâte de verre d'Émile Gallé, créée par Henri et Louis Fabre en 1956 et qui fête cette année ses cinquante ans. Le voici, brillant de reflets verts, qui s'ouvre crescendo sur les fruits mûrs, la poire, la banane et la pêche. Il tapisse le palais de sa matière ample, généreuse et équilibrée, d'une remarquable expression. La cuvée Seigneur de Piegros 2005 rosé, légèrement fruitée, fraîche, dotée d'une pointe acidulée en finale, obtient une étoile. Elle suscitera la convivialité à l'apéritif.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de l'aumerade
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHÂTEAU DE L' AUMÉRADE
rte de Puget-Ville
83390 Pierrefeu-du-Var
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 28 20 31
F: +33 4 94 48 23 09
@: production@aumerade.com

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Le vin : Château de l'aumerade, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).