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CHÂTEAU DE L'AUMERADE
Cuvée Sully 2001 • Cru clas.

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les vins du domaine étaient fort appréciés à la cour d'Henri IV comme en témoignent les dires du duc de Sully: "Par le Roy j'en jure, oncque ne vit vin plus délectable." Vous vous délecterez aussi de ce vin très pâle nuancé de vert. Riche en arômes variés (buis, chèvrefeuille, menthe, fruits exotiques), il évolue en finesse grâce à une vivacité équilibrée. La finale tendre s'étire sur la poire et les épices. Une bouteille à servir sur un fromage de chèvre frais. Du même producteur, le Château la Clapière rosé 2001 brille d'une étoile. Plutôt "agrumes", il s'accommode d'une pointe de fraîcheur et laisse une agréable sensation.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de l'aumerade
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHÂTEAU DE L' AUMÉRADE
rte de Puget-Ville
83390 Pierrefeu-du-Var
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 28 20 31
F: +33 4 94 48 23 09
@: production@aumerade.com

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Le vin : Château de l'aumerade, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.