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CHÂTEAU DE L'ANGLAIS
2010

Guide 2014
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Lorsqu'un chef étoilé se met à fréquenter Bacchus jusqu'à devenir vigneron, cela donne souvent d'excellents résultats. Pour ce 2010, les viticulteurs du domaine de Pierre Troisgros et de ses associés ont accordé une confiance totale aux friandes séductions du merlot. Paré d'une élégante robe rubis, ce vin dévoile un bouquet puissant et riche, fruité et vanillé. La bouche fait preuve d'un juste équilibre entre rondeur et structure, boisé fondu et fruité. Un vin que l'on pourra apprécier au cours des cinq prochaines années avec une pièce de gibier.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de l'anglais
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
18000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SARL DU CHÂTEAU DE L' ANGLAIS
Langlais
33570 Puisseguin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 74 58 94
F: 05 57 74 58 94
@: contact@chateaudelanglais.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de l'anglais, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.