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CHÂTEAU DE L'ABBAYE SAINT-LAURENT D'ARPAYÉ
2006

Guide 2008
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les origines du domaine remontent au temps de la splendeur de l'abbaye de Cluny. La propriété familiale, acquise au début du XXes., a développé depuis 1960 une activité de négoce. La maison est depuis 1992 partie intégrante des Grands Chais de France, un des tout premiers groupes du secteur. D'un pourpre foncé presque noir, ce fleurie libère d'intenses parfums de cassis et de prune. Issu d'une longue fermentation, il est corsé, long et fortement charpenté. Ses tanins très présents et une certaine fermeture plaident en faveur d'une garde de deux ans. Le beaujolais-villages Victor Bérard 2006 (moins de 3 €) obtient la même note.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de l'abbaye saint-laurent d'arpayé
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SA QUINSON
ZA Maison-Blanche
71570 Romanèche-Thorins
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 85 35 26 16
F: 03 85 35 26 17

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Le vin : Château de l'abbaye saint-laurent d'arpayé, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.