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CHÂTEAU DE JULIENAS
2001

Guide 2004
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'histoire de ce château remonte au XIIIes. Il appartint aux seigneurs de Beaujeu, puis, au XVes., aux ducs de Bourbon-Montpensier. L'essentiel des bâtiments date du XVIIIes., avec une partie du XVIes. Après bien des vicissitudes, la propriété fut acquise par la famille Condemine en 1907. François Condemine et son fils Thierry exploitent aujourd'hui 35 ha en juliénas. Le rouge léger de leur 2001 ne montre pas d'évolution. Ses parfums de fraise, de fruits bien mûrs et d'épices sont flatteurs. La bouche se montre très fraîche et structurée. A boire.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de julienas
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

THIERRY CONDEMINE
Le château de Juliénas
69840 Juliénas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 04 49 98
@: thierrycondemine@chateaudejulienas.com

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Le vin : Château de julienas, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.