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CHÂTEAU DE JAYLE
Cuvée Acacia Sec 2011

Guide 2013
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Situé à 5 mn de la cité médiévale de Saint-Macaire, le château de Jayle, dirigé par Denis Pellé depuis 1991, se transmet depuis plus de cinq générations. Il a développé des structures d'accueil et vous pourrez y déguster ce saint-macaire d'un jaune soutenu, au bouquet de fruits exotiques et de bourgeon de cassis. Arômes que l'on retrouve dans une bouche ample, marquée par une note boisée héritée de son élevage en fût d'acacia. Bien structuré, c'est un vin de repas qui accompagnera un poisson ou une viande blanche.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de jayle
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Entre Garonne et Dordogne
GARDE :
-
PRODUCTION :
1200
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C 08 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL VIGNOBLES PELLÉ
1-2, Jayle
33490 Saint-Martin-de-Sescas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 63 60 90
F: +33 5 56 62 71 60
@: contact@vignobles-pelle.com

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.