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CHÂTEAU DE JAVERNAND
Vieilles Vignes 2012

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Arthur, le fils de Pierre Fourneau, a pris le relais de son père en 2011 en s'associant avec Pierre Prost. Le domaine est d'un seul tenant: 10ha de vignes cinquantenaires vendangées à la main, puis vinifiées en partie en grappes entières et en partie en éraflage, avec une longue cuvaison d'une quinzaine de jours.

Ce vin revêt une robe grenat. Il libère des arômes intenses de petits fruits frais rouges et noirs : framboise, fraise, cassis. La bouche, dense, élégante, épaulée par des tanins fondus, est marquée par une pointe chaleureuse en finale.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de javernand
GARDE :
2014 - 2019
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHÂTEAU DE JAVERNAND

69115 Chiroubles
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 9 63 29 82 13
F: 04 74 04 20 33
@: chateau@javernand.com

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Le vin : Château de javernand, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : gâteau au chocolat

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COMMENTAIRE
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