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CHÂTEAU DE JAU
1998

Guide 2001
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le château de Jau organise chaque année une exposition d'art contemporain. Il est équipé d'un restaurant qui permet aux visiteurs de déguster ses vins. Celui-ci révèle des arômes de petits fruits rouges; ils accompagnent des sensations de rondeur grâce à la finesse des tanins, composant une savoureuse harmonie d'ensemble.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de jau
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
250000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHÂTEAU DE JAU

66600 Cases-de-Pène
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 468389010
F: 468389133
@: daure@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de jau, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.