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CHÂTEAU DE JABASTAS
L'As de Jabastas 2008

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dans ce vignoble de 11 ha installé sur la rive gauche de la Dordogne, la recherche de qualité est constante, les propriétaires essayant de tirer la quintessence de leur terroir de palus. C'est dans cet esprit qu'ils ont créé en 2006 cette cuvée censée représenter la carte maîtresse du domaine. Dès son premier millésime, elle remportait un coup de coeur. Aujourd'hui, elle séduit le jury par son boisé bien intégré laissant s'exprimer le fruit dans une bouche ample et charnue, dont les tanins d'abord soyeux ont encore besoin de s'arrondir en finale. Pour un boeuf bourguignon, d'ici un an ou deux.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de jabastas
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rouge tranquille, blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA CHÂTEAU DE JABASTAS
35, avenue des Prades
33450 Izon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 84 97 13
F: 05 57 84 97 14
@: chateaudejabastas@skynet.be

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de jabastas, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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