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CHÂTEAU DE JABASTAS
Cuvée Prestige 2003

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Peut-être viendrez-vous à Izon un jour de mascaret, lorsque la vague attendue par les surfeurs s'avance dans un bruit étonnant. Reprenez vos esprits au château Jabastas, dont le nouveau propriétaire a élaboré une cuvée grenat intense, ouverte sur des parfums de mûre et de cerise noire finement vanillés. Si l'attaque est discrète, la puissance se révèle bientôt car les tanins sont denses, un peu fermes mais prometteurs.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de jabastas
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rouge tranquille, blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA CHÂTEAU DE JABASTAS
35, avenue des Prades
33450 Izon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 84 97 13
F: 05 57 84 97 14
@: chateaudejabastas@skynet.be

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de jabastas, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Transformation, sous l'effet de bactéries lactiques, de l'acide malique en acide lactique et en gaz carbonique ; elle a pour effet de rendre le vin moins acide.