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CHÂTEAU DE HAUX
2005

Guide 2009
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Issu d'une ancienne famille de négociants du vin danois, Peter Jorgensen rachète en 1985 ce domaine. Comptant une centaine d'hectares aujourd'hui, ce cru propose un vin qui n'a rien de confidentiel. On ne s'en plaindra pas en découvrant ce 2005 qui tient toutes les promesses de sa robe d'un grenat profond. Complexe et élégant, le bouquet joue sur les notes de fruits mûrs, d'épices et de vanille. Tout indique une bonne intégration du bois dans une matière ample et puissante, qui réclame encore trois ou quatre ans de patience pour se fondre totalement. Très proche et également à attendre, la Grande Réserve 2005 (11 à 15 €) qui inclut le petit verdot dans son assemblage, obtient la même note.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de haux
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Entre Garonne et Dordogne
GARDE :
-
PRODUCTION :
240000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SARL CHÂTEAU DE HAUX

33550 Haux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 34 51 12
F: 05 57 34 51 15
@: haux@haux.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Château de haux, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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