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CHÂTEAU DE GRANDMONT
2009

Guide 2012
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Yannick de Vermont est le winemaker, pour reprendre les termes de la fiche technique de ce vin (exporté à 75 %); il est aidé d’un œnologue anglais, Christopher Piper. Tous deux signent un vin rubis tirant sur le grenat, au nez étonnant de pêche et de fraise des bois. La bouche corsée et tannique reflète un beau terroir, avec des notes minérales évoquant le granite, associées en finale à des nuances réglissées. À servir en 2012 sur un gigot d’agneau.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de grandmont
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. DE GRANDMONT
337, imp. de Grammont
69460 Blacé
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 67 59 04
F: +33 4 74 67 59 04
@: laurentsantailler@chateaudegrandmont.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de grandmont, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).