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CHÂTEAU DE GRANDCHAMP
2008

Guide 2012
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé à Montagne en 2005, Gonzague Maurice n'a pas mis longtemps à trouver ses marques et à mettre en valeur ce beau terroir argilo-calcaire ainsi que ses vignes âgées de cinquante ans. Son 2008 paré d'une profonde robe violine livre des parfums de fruits noirs bien mûrs, en harmonie avec des notes de moka et de pain grillé issues de l'élevage. La bouche ample, soyeuse et puissante à la fois, évolue avec beaucoup de fraîcheur et fait preuve d'une persistance aromatique qui est la marque des grands vins. Un ensemble puissant, au potentiel certain, à découvrir dans deux à trois ans sur un carré d'agneau.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de grandchamp
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GONZAGUE MAURICE
lieu-dit Larue secteur Parsac
33570 Montagne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 61 77 77 33
@: gonzaguemaurice@hotmail.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Château de grandchamp, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.