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CHÂTEAU DE FRANCS
Les Cerisiers Vieilli en fût de chêne 1997

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette nouvelle cuvée Les Cerisiers a été créée pour ce millésime 97 et le résultat est déjà encourageant: robe pourpre intense, bouquet expressif de fruits, d'épices, de notes boisées torréfiées. Riche, plein, le palais possède un charme certain et une bonne persistance, malgré une pointe encore austère en finale. A boire d'ici un an ou deux. Le vin blanc 98 de la propriété est cité: il présente des arômes d'agrumes, de miel et de vanille. Rond et puissant en bouche, il est un peu dominé par la barrique.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de francs
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

HUBERT DE BOÜARD ET DOMINIQUE HÉBRARD
Ch. de Francs
33570 Francs
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 40 65 91
F: +33 5 57 40 63 04
@: contact@chateau-de-francs.com

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Le vin : Château de francs, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.