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CHÂTEAU DE FRANCS
Les Cerisiers Elevé en fût de chêne 2001

Guide 2005
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Emblématique de l'AOC, le Château de Francs est arrivé second dans le grand jury des coups de coeur. Sa robe grenat profond brille de beaux reflets carminés. Son nez complexe et racé évoque le cuir, la prune, le cassis, le café... Suaves et veloutés, les tanins très mûrs évoluent avec beaucoup de puissance, de gras et de fraîcheur aromatique. Une grande bouteille qui saura vieillir. En confiance!
IDENTITÉ DU VIN :
Château de francs
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
40900
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

HUBERT DE BOÜARD ET DOMINIQUE HÉBRARD
Ch. de Francs
33570 Francs
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 40 65 91
F: +33 5 57 40 63 04
@: contact@chateau-de-francs.com

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Le vin : Château de francs, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.