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CHÂTEAU DE FONTCREUSE
Cuvée F 2002

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'écrivain anglais Virginia Woolf aurait séjourné dans ce domaine qui doit son nom à la fontaine creusée en 1687 pour l'alimenter en eau. Aurait-elle apprécié ce rosé de teinte saumon clair, dont l'intéressante palette va des fleurs blanches aux fruits exotiques, en passant par la menthe poivrée et l'amande fraîche? Il laisse une impression flatteuse jusqu'à sa finale aromatique. A associer à un plateau de coquillages ou à une langouste de Méditerranée simplement grillée. La cuvée F blanc 2002, ronde et persistante, obtient la même note.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de fontcreuse
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-FRANÇOIS BRANDO
Ch. de Fontcreuse 13, rte Pierre-Imbert
13260 Cassis
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 42 01 71 09
F: +33 4 42 01 32 64
@: fontcreuse@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de fontcreuse, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.