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CHÂTEAU DE FONT VIVE
2012

Guide 2014
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce rosé à la teinte saumonée s'ouvre sur une bouche franche soulignée de légères senteurs fruitées, qui concilie volume et fraîcheur. La longue finale laisse au dégustateur une agréable sensation poivrée. Un vin à proposer sur un poisson grillé ou des petits farcis. À découvrir dès cet hiver, le rouge 2011 (11 à 15 € ; 40 00 b.), cité, affiche une structure plus gourmande qu'étoffée, portée par des tanins soyeux.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de font vive
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
42100
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MONIQUE BARTHÈS
chem. Val-d'Aren
83330 Le Beausset
France

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F: +33 4 94 98 65 31
@: barthesph2@wanadoo.fr

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Le vin : Château de font vive, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).