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CHÂTEAU DE FESLES
Sec 2005

Guide 2007
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Implanté au coeur d'une zone de production de grands liquoreux, le château de Fesles a été repris en 1996 par Bernard Germain qui promeut les vins blancs secs élaborés à partir de tries et vinifiés en barrique. On retrouve cette année encore deux anjous blancs. La cuvée classique, élevée un an dans le bois, offre des arômes floraux et fruités typiques de l'appellation, accompagnés de notes miellées fort agréables. L'amande et l'acacia imprègnent le palais, composant un ensemble harmonieux. La cuvée La Chapelle 2005 (5 à 8 €), élevée dix-huit mois en fût, présente un nez discret, floral et fruité, et une bouche ample et suave à l'attaque, aux arômes de fleurs blanches. Un vin structuré à attendre un peu.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de fesles
GARDE :
-
PRODUCTION :
16000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. DE FESLES
Fesles
49380 Thouarcé
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 68 94 08
F: +33 2 41 68 94 30
@: gbigot@sauvion.fr

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Le vin : Château de fesles, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.