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CHÂTEAU DE FESLES
2007

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Si ce domaine est réputé, ce n'est pas dû à l'aspect imposant de ses bâtiments – qui constituent un véritable château – mais à sa situation au coeur de l'appellation bonnezeaux, qui produit de grands liquoreux de la vallée du Layon. À la tête de la propriété depuis 1996, Bernard Germain élabore ses blancs à partir de vendanges très mûres et les élève en barrique. C'est le cas de cet anjou jaune doré limpide, qui associe au nez les fruits blancs (pêche de vigne), aux nuances vanillées du fût. Frais, rond et long, il offre une belle finale où l'on retrouve le fruit. Il est prêt à boire.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de fesles
GARDE :
-
PRODUCTION :
85000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. DE FESLES
Fesles
49380 Thouarcé
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 68 94 08
F: +33 2 41 68 94 30
@: gbigot@sauvion.fr

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Le vin : Château de fesles, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).