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CHÂTEAU DE FARGUES
1996

Guide 2003
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Impossible d'ignorer l'imposante silhouette du château de Fargues. Les ruines de la forteresse médiévale dominent tous les environs et seul le visiteur curieux peut découvrir, en s'approchant, l'aimable demeure qui s'étend à ses pieds. Gras, ample, vif en finale, son 96 déploie un bouquet explosif invitant à la gourmandise (abricot, pâte de coing, orange et citron confits, prune, confiture, avec une touche minérale en arrière-plan) aussi puissant que complexe. C'est assurément une grande bouteille de garde (de quinze à vingt ans) qui sera plaisante dès 2004.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de fargues
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Les vins blancs liquoreux
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

ALEXANDRE DE LUR-SALUCES
Château de Fargues
33210 Fargues-de-Langon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 98 04 20
F: +33 5 57 98 04 21
@: fargues@chateau-de-fargues.com

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Le vin : Château de fargues, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.