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CHÂTEAU DE DAMBERT
2000

Guide 2002
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
A quelques kilomètres de la propriété, le portail saintongeais de l'église de Castelvieil mérite un détour. Voici les résultats de la vinification très classique du sauvignon (50 %), du sémillon (25 %) et de la muscadelle (25 %) maintenus sur lies fines: le Château de Dambert embaume, sur fond de genêt, le miel de fleurs blanches et la pêche; puis les agrumes parfument en bouche une chair un peu lourde mais séduisante; la finale se fait vive, avec des notes minérales. Voici une alternative: c'est le Château La Grande Métairie 2000 (20 à 29 F). Citron et pamplemousse parés de pêche blanche dominent le nez et la bouche, animant une chair ronde. Il sera intéressant de suivre ces vins, à servir sur du poisson, de la volaille ou du fromage.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de dambert
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Entre Garonne et Dordogne
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLES BUFFETEAU
lieu-dit Dambert
33540 Gornac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 61 97 59
F: +33 5 56 71 07 35
@: jean.buffeteau@gmail.com

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Le vin : Château de dambert, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.