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CHÂTEAU DE CRUZEAU
2010

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
André Lurton aurait découvert ce terroir au lendemain d'une tempête qui avait abattu des pins. Les racines des arbres arrachés retenaient de nombreux cailloux : un terroir de graves, délaissé après le phylloxéra. Il acheta en 1973 cet ancien vignoble qu'il réhabilita. Aujourd'hui, ce vaste domaine (97 ha) allie la qualité et la quantité. Le rouge, qui donne une courte majorité aux cabernets, apparaît bien bouqueté (fruits noirs confiturés sur un fond de boisé fin et d'épices), équilibré et soutenu par des tanins déjà policés, laissant le souvenir d'un ensemble élégant. On l'attendra cinq ans, son apogée devant se situer entre 2018 et 2025. Le blanc 2011 (8 à 11 € ; 40 000 b.), un pur sauvignon, a également obtenu une étoile. Doté d'une belle palette aromatique (citron, ananas, vanille et grillé), il se montre riche, frais et long.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de cruzeau
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
La région des Graves
GARDE :
-
PRODUCTION :
130000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ANDRÉ LURTON
Château Bonnet
33420 Grézillac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 25 58 58
F: +33 5 57 74 98 59
@: andrelurton@andrelurton.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de cruzeau, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.