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CHÂTEAU DE CROUSEILLES
Élevé en fût de chêne 2008

Guide 2011
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Si ce coup de coeur a été décerné à l'aveugle à ce superbe madiran de la cave de Crouseilles, il vient aussi couronner toute la gamme de cette brillante coopérative dont trois autres cuvées sont retenues. La Folie de roi 2008 (5 à 8 €) obtient également deux étoiles, tandis que le Prenium de Crouseilles 2008 Élevé en fût de chêne (11 à 15 €) et le Légende 2007 Vieilles Vignes Élevé en fût de chêne en reçoivent chacun une. Quant à la cuvée qui a charmé le grand jury, elle se présente dans une robe rouge sombre aux reflets violines. Son nez intense et réjouissant évoque les fruits rouges en marmelade, la vanille et la réglisse. Dans le même esprit, l'attaque se fait douce, découvrant une bouche ronde, soyeuse et très aromatique. Long, enrobé et harmonieux, ce madiran saura plaire au plus grand nombre après une garde de deux ou trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de crouseilles
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLES MARIE MARIA
rte de Madiran
64350 Crouseilles
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 62 64 67 48
@: s.sautiran@crouseilles.fr

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Le vin : Château de crouseilles, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.