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CHÂTEAU DE CROUSEILLES
2009

Guide 2012
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Vinifié par la cave coopérative, le château de Crouseilles est constitué d'une demeure seigneuriale du XVIIIes. où sont régulièrement organisés des expositions, concerts et autres représentations théâtrales, et d'un vignoble de 14 ha à l'origine de grands madiran, comme le 2008 élevé en fût de chêne, coup de cœur l'an dernier, ou ce 2009 qui réitère la performance. Dans sa robe d'encre noire, il s'annonce par un bouquet riche et complexe dominé par les fruits confiturés (pruneau) sur fond subtilement boisé. La bouche, d'une grande ampleur, révèle du gras, du fruit et une solide structure composée de tanins veloutés. Ce vin long et charnu, à l'élevage sous bois maîtrisé, sera apprécié dès 2012 mais il offre aussi un grand potentiel de garde. Autre vin du château, le 2008 C de Crouseilles (15 à 20 €; 15 000 b.) obtient une étoile. Rond et friand, il marie des arômes de fruits noirs, d'épices et de cacao.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de crouseilles
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVE DE CROUSEILLES
rte du Château
64350 Crouseilles
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 62 69 66 77
F: +33 5 62 69 66 08
@: m.darricau@crouseilles.fr

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Le vin : Château de crouseilles, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir cultivé en Provence, dont les raisins étaient autrefois utilisés pour la table. On peut le trouver dans l'appellation côtes-de-provence, mais il est devenu très rare.