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CHÂTEAU DE CROUSEILLES
2009

Guide 2012
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Vinifié par la cave coopérative, le château de Crouseilles est constitué d'une demeure seigneuriale du XVIIIes. où sont régulièrement organisés des expositions, concerts et autres représentations théâtrales, et d'un vignoble de 14 ha à l'origine de grands madiran, comme le 2008 élevé en fût de chêne, coup de cœur l'an dernier, ou ce 2009 qui réitère la performance. Dans sa robe d'encre noire, il s'annonce par un bouquet riche et complexe dominé par les fruits confiturés (pruneau) sur fond subtilement boisé. La bouche, d'une grande ampleur, révèle du gras, du fruit et une solide structure composée de tanins veloutés. Ce vin long et charnu, à l'élevage sous bois maîtrisé, sera apprécié dès 2012 mais il offre aussi un grand potentiel de garde. Autre vin du château, le 2008 C de Crouseilles (15 à 20 €; 15 000 b.) obtient une étoile. Rond et friand, il marie des arômes de fruits noirs, d'épices et de cacao.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de crouseilles
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVE DE CROUSEILLES
rte du Château
64350 Crouseilles
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 62 69 66 77
F: +33 5 62 69 66 08
@: m.darricau@crouseilles.fr

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Le vin : Château de crouseilles, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.