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CHÂTEAU DE CRÉMAT
2010

Guide 2015
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette cuvée jaune or lumineuse et limpide dévoile un nez complexe et intense d'agrumes et de menthol, associés à des notes de torréfaction et de pierre à fusil, expression de la minéralité typique des vins de Bellet. Le palais, ample, rond et tout aussi complexe, soutenu par une fine vivacité, révèle un équilibre admirable. Un grand blanc de gastronomie.
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Guide 2015
Vin remarquable
2010 (12000b.): une grande intensité d'arômes de fruits noirs cuits dans ce vin aux tanins veloutés, soutenus par une finale réglissée.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de crémat
RÉGION :
Provence
GARDE :
2014 - 2017
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

CHÂTEAU DE CRÉMAT
442, chem. de Crémat
6200 Nice
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 92 15 12 15
F: +33 4 92 15 12 13
@: cremat.vins@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de crémat, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : poularde de Bresse à la crème

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COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.