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CHÂTEAU DE COULAINE
Bonnaventure 2001

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le château de Coulaine est dans la famille de Bonnaventure depuis l'an 1300. Son architecture médiévale est encore perceptible, malgré la forte influence italienne. Installé en 1988, Etienne de Bonnaventure a tenté de faire revivre le vignoble réduit à 1,5 ha après la crise phylloxérique. Aujourd'hui à la tête de 12 ha, il a produit deux cuvées intéressantes. La première, Bonnaventure, parée d'une robe pourpre, s'ouvre sur des notes discrètes de fruits rouges et de fruits des bois. En bouche, c'est la structure qui retient l'attention, une structure solide et ronde à la fois, garante d'un bon potentiel de garde. La seconde cuvée, La Diablesse rouge 2001 (15 à 23 €), obtient une citation; elle a connu le bois.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de coulaine
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHÂTEAU DE COULAINE
Coulaine 2, rue de Coulaine
37420 Beaumont-en-Véron
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 47 98 44 51
F: 02 47 93 49 15
@: chateaudecoulaine@club-internet.fr

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Le vin : Château de coulaine, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.