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CHÂTEAU DE CORBIAC
Cyrano de Bergerac 2009

Guide 2012
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Voici une cuvée de négoce dont le nom et l’étiquette seront faciles à retenir. Ornée de l’effigie du «héros local», elle assemble à parts égales les cépages merlot et cabernet et se présente à l’œil sous une parure d'un rubis foncé particulièrement profond. Le nez intense et complexe marie le pruneau et les petits fruits rouges à de plaisantes nuances de violette. L’attaque ronde, à la fois compotée et chocolatée, dévoile une matière imposante, structurée par des tanins de qualité qui montrent leur jeunesse dans une longue finale au caractère floral. Un vin gourmand avec un beau potentiel, que l’on attendra encore un an ou deux.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de corbiac
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
70000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MAISON CYRANO DE BERGERAC
22, rue Saint-James place Pélissière
24100 Bergerac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 53 57 27 44
F: +33 5 53 57 89 98
@: maison-cyrano@bergerac.com

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Le vin : Château de corbiac, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).