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CHÂTEAU DE COINTES
Marie-Anne 2011

Guide 2014
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Consuls de Carcassonne au XVIIes., les premiers propriétaires ont légué leur nom au château. Le vignoble était exploité au siècle dernier par les grands-parents de François Gorostis qui apportaient leur raisin au négoce. En 1987, ce dernier l'a repris avec Anne, son épouse, avec pour projet de faire du vin. Le domaine est devenu une valeur sûre du Guide, témoin cette cuvée baptisée en hommage à la grand-mère paternelle, qui décroche un coup de cœur. Issu d'un assemblage privilégiant les cépages atlantiques (merlot 40 %, cabernet franc 30 %, complétés par le grenache), ce 2011 a bénéficié d'une macération préfermentaire à froid. La robe sombre, couleur cerise noire, annonce un vin puissant. Le nez surprend par ses tons de griotte. La bouche aux tanins fondus et souples, d'une rare longueur, fait preuve d'un superbe équilibre. Déjà agréable, ce vin pourra se garder. Tous les rôtis ou fricassées seront à la fête.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de cointes
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GOROSTIS
Ch. de Cointes
11290 Roullens
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 26 81 05
F: +33 4 68 26 84 37
@: chateaudecointes@wanadoo.fr

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Le vin : Château de cointes, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.