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CHÂTEAU DE CLOTTE
2006

Guide 2009
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine viticole très ancien (XIIIes.) a appartenu aux vicomtes de Castillon. Bruno Laporte en a pris la responsabilité en 2002, avec succès comme le prouvent les deux vins retenus cette année après une première sélection dans le précédant Guide. Ce 2006 termine deuxième du grand jury et frôle le coup de coeur: remarquable pour un tel millésime. Il a séduit les dégustateurs par son bouquet intense (fruits rouges confiturés, boisé élégant) et ses tanins présents mais enrobés, racés, qui assureront une bonne garde à cette bouteille. Plus marqué par le cabernet, le Ch. Maugresin de Clotte 2006 (8 à 11 €) obtient une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de clotte
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
60000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SCEA BAYARD DE CLOTTE
1, Petit-Champ-de-Bayard
33570 Montagne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 74 62 47
F: 05 57 74 59 12

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de clotte, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.