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CHÂTEAU DE CLARY
2007

Guide 2009
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créé en 1775 par le vicomte de Saint-Priest, ce vignoble, acquis en 2001 par Christophe Lenfant et Jean-Jacques Verda, est en cours de rénovation après plusieurs années de sommeil et s'étend aujourd'hui sur 7 ha. Après un an en fût, cette cuvée présente un nez doux sur des notes de poire et de pêche de vigne. En bouche, le bois accompagne la cannelle, la muscade et le miel. Un vin suave et boisé, rehaussé en finale par une pointe de vivacité, à boire dès aujourd'hui sur un poisson grillé. Les cuvées rosé 2007 et rouge 2006 sont également citées.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de clary
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLES DE CLARY
château de Clary
30150 Roquemaure
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 66 33 04 86
F: 04 66 33 04 87
@: chateaudeclary@voila.fr

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Le vin : Château de clary, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).