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CHÂTEAU DE CLARY
2007

Guide 2009
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créé en 1775 par le vicomte de Saint-Priest, ce vignoble, acquis en 2001 par Christophe Lenfant et Jean-Jacques Verda, est en cours de rénovation après plusieurs années de sommeil et s'étend aujourd'hui sur 7 ha. Après un an en fût, cette cuvée présente un nez doux sur des notes de poire et de pêche de vigne. En bouche, le bois accompagne la cannelle, la muscade et le miel. Un vin suave et boisé, rehaussé en finale par une pointe de vivacité, à boire dès aujourd'hui sur un poisson grillé. Les cuvées rosé 2007 et rouge 2006 sont également citées.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de clary
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLES DE CLARY
château de Clary
30150 Roquemaure
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 66 33 04 86
F: 04 66 33 04 87
@: chateaudeclary@voila.fr

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Le vin : Château de clary, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.