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CHÂTEAU DE CLAPIER
2005

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le château de Clapier se trouve sur la commune de Mirabeau, village pittoresque où furent tournés Jean de Florette et Manon des sources. Thomas Montagne, à la tête de la propriété depuis 1995, s'est engagé dans la voie de l'agrotourisme en proposant des cours de cuisine provençale avec un chef. Un accord avec un pâté de foie de volaille ou une blanquette de veau sera idéal pour ce rosé de teinte claire et limpide, marqué par les arômes de fruits rouges et d'une rondeur avenante. Citée, la cuvée Tessiture 2004 rouge (15 à 23 €), élevée en fût, doit attendre deux ou trois ans pour assouplir ses tanins.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de clapier
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
11000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

THOMAS MONTAGNE
château de Clapier
84120 Mirabeau
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 77 01 03
F: +33 4 90 77 03 26
@: chateau-de-clapier@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de clapier, se déguste en accords avec les mets suivants :

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