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CHÂTEAU DE CLAPIER
2004

Guide 2006
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jadis propriété du marquis de Mirabeau, le domaine, qui compte parmi les plus anciennes caves du Luberon, fut racheté par la famille de Thomas Montagne en 1830. Ce jeune viticulteur dynamique a réalisé un assemblage de roussanne, de grenache blanc et de clairette pour son millésime 2004: une jolie robe jaune d'or limpide et d'élégants arômes exotiques. Pour du poisson ou des crustacés.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de clapier
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
9736
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

THOMAS MONTAGNE
château de Clapier
84120 Mirabeau
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 77 01 03
F: +33 4 90 77 03 26
@: chateau-de-clapier@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de clapier, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).