Vin cité
L'avis du Guide Hachette des Vins
Un tertre, une petite éminence. D'où, peut-être, ce nom de climat. Ce vin en revanche ne suscite guère d'interrogations. L'exemple même d'un style: la vinification à l'ancienne. Il évolue dans le bon sens, mais la vague de l'attaque se brise encore sur le récif des tanins. Brillance superbe et bouquet au boisé fondu, suggérant le bourgeon de cassis. A attendre de trois à cinq ans.
Détail du vin Château de citeaux
Garde :
-
Production :
bouteilles
élevage :
-
température :
16 à 18 °C
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Un mot du vin
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Cépage blanc catalan devenu rare, donnant des vins vifs et fruités. Il peut entrer dans l'assemblages de plusieurs AOC (collioure, côtes-du-roussillon blanc). Syn. : malvoisie du Roussillon.
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