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CHÂTEAU DE CÎTEAUX
2005

Guide 2009
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Philippe Bouzereau propose ce village blanc, assez terroité comme on dit maintenant, à la vivacité bien présente (citron vert en apport aromatique), ferme au palais, beurré et épicé au nez par ses quinze mois en fût. Provenant de son activité de négoce et vendu sous son propre nom, le 1er cru Les Duresses rouge 2005 (11 à 15 €), porté sur le fruit rouge au nez comme en bouche, prendra place à table d'ici un an ou deux.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de cîteaux
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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Le vin : Château de cîteaux, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Bordelais pouvant entrer en petite quantité dans l'assemblage des AOC girondines, notamment en Médoc, en complément des cabernets et du merlot. Il fournit un vin de qualité, coloré, tannique et élégant tout à la fois.