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CHÂTEAU DE CHENONCEAU
1998

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sait-on que Chenonceau est depuis sa construction, au début du XVIes., un domaine viticole dont on peut rapporter des bouteilles en souvenir de sa visite? Ce touraine, par exemple. Son nez puissant libère des arômes minéraux et des touches de fleurs blanches, puis sa bouche équilibrée propose une matière ronde qu'une note d'amande en finale rend plus savoureuse encore. Toujours en blanc, la cuvée Les Dômes de Chenonceau 99 est un vin à boire plus jeune que le précédent. Très réussie dans sa robe diaphane, elle offre un bouquet intense et complexe (noisette grillée, nuances minérales), ainsi qu'un bon équilibre entre fraîcheur et souplesse.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de chenonceau
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C 08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, blanc tranquille, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SA CHENONCEAU-EXPANSION
château de Chenonceau
37150 Chenonceaux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 247234407
F: 247238991
@: chateau.de.chenonceau@wanadoo.fr

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Le vin : Château de chenonceau, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).