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CHÂTEAU DE CHASSELAS
Chasselas Vieilles Vignes 2003

Guide 2006
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Issue du cépage gamay implanté sur le bas du coteau argileux de Chasselas, cette cuvée est présentée par une étiquette contemporaine, au format original. Sa robe est cerise mûre, avec de jolis reflets rubis. Les parfums, très frais pour un 2003, évoquent une corbeille de petits fruits rouges. Une attaque généreuse introduit une bouche bien structurée par des tanins soyeux et ronds. Un très beau travail: le vigneron a su tirer profit de ce soleil intense, sans en subir les conséquences néfastes.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de chasselas
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. DE CHASSELAS
En Château
71570 Chasselas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 35 12 01
F: +33 3 85 35 14 38
@: contact@chateauchasselas.fr

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Le vin : Château de chasselas, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.