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CHÂTEAU DE CHANZE
1999

Guide 2002
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette cave qui vinifie 340 ha essentiellement complantés de gamay noir, a élaboré un vin jaune paille qui s'ouvre sur de fins parfums de pamplemousse. Sa chair, soutenue par une acidité bien perceptible, lui permettra d'attendre quelques mois encore.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de chanze
GARDE :
-
PRODUCTION :
3500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille, rosé tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVE BEAUJOLAISE DE SAINT-VÉRAND
Le Bady
69620 Saint-Vérand
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 74 71 73 19
F: 04 74 71 83 45
@: CBSV@wanadoo.fr

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Le vin : Château de chanze, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.