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CHÂTEAU DE CHAMIREY
En Pierrelet 2011

Guide 2014
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Précurseur de la mise en bouteilles à la propriété, ce château fait partie des domaines emblématiques de la Bourgogne. Robe dorée à l'or fin et lumineuse, nez élégant sur les fruits mûrs et les agrumes, ce 2011 flatte également le palais par sa texture soyeuse et sa noble minéralité. Une belle bouteille à accorder avec des saint-jacques, mais pas avant 2015. Une citation également pour le 1er cru blanc 2010 La Mission Monopole (7 000 b.), qui a connu le fût pendant quinze mois. Il en garde un boisé appuyé qui devrait s'atténuer avec le temps. Prometteur, il sera dégusté dans une année sur un poulet de Bresse à la crème.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de chamirey
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte Chalonnaise
GARDE :
-
PRODUCTION :
4500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. DE CHAMIREY
Chamirey
71640 Mercurey
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 45 21 61
F: +33 3 85 98 06 62
@: contact@chateaudechamirey.com

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Le vin : Château de chamirey, se déguste en accords avec les mets suivants :

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