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CHÂTEAU DE CHAMILLY
1999

Guide 2003
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Il se défend bien, ce 99 dont la couleur brille de mille feux. La fougère caresse les interrogations olfactives. Vif et fruité, il a toute la verdeur nécessaire. Construit au XVIIes. sur une forteresse médiévale, le château de Chamilly possède un domaine viticole de 16 ha. La châtelaine est ici viticultrice.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de chamilly
GARDE :
-
PRODUCTION :
4400
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.