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CHÂTEAU DE CHAMBRUN
2008

Guide 2012
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Silvio Denz est un homme d’affaires suisse spécialisé dans le luxe (parfums, cristallerie…). Il sait que de tels produits ne supportent pas la médiocrité, et fait preuve d’une même exigence dans la conduite des crus qu’il a récemment acquis en Libournais. Faugères (saint-émilion grand cru) a décroché un coup de cœur l’an dernier, et c’est au tour de Chambrun d’être couronné. Ce vin procure du plaisir à tous les sens. L’œil est séduit par la somptuosité de sa robe, bordeaux intense; le nez, flatté par ses arômes de baies noires (cassis, mûre) évoquant le merlot bien mûr (cépage presque exclusif de ce lalande), et par les nuances fines de merrain qui respecte la pureté du fruit. Ce 2008 se montre encore plus charmeur au palais, par ses belles rondeurs, sa fraîcheur, ses saveurs chaleureuses, ses tanins à la fois denses et élégants. On l’aimera aussi bien jeune (dans deux ans) que vieux (dans dix ans). Pour l’accompagner, on suggère des mets en sauce: daube, civet, salmis…
IDENTITÉ DU VIN :
Château de chambrun
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
14500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SAS MONCETS

33500 Néac
France

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F: +33 5 57 51 56 24
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Le vin : Château de chambrun, se déguste en accords avec les mets suivants :

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