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CHÂTEAU DE CHAMBOUREAU
Cuvée d'Avant 2002

Guide 2005
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le château de Chamboureau est un élégant manoir Renaissance planté au milieu des vignes, doté d'une tourelle d'escalier octogonale. Le domaine viticole est mentionné depuis le XVes. Sa cuvée d'Avant a fait l'objet d'une fermentation puis d'un élevage en barrique sur lie fine pendant dix-huit mois. D'un jaune pâle à reflets or, elle délivre des parfums de fruits mûrs, d'abricot sec, de prune. Puissante et délicate, conjuguant un côté secret, voire austère, et des sensations d'opulence, la bouche est caractéristique de l'appellation. Un très grand savennières.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de chamboureau
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

PIERRE SOULEZ
château de Chamboureau
49170 Savennières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 41 77 20 04
F: 02 41 77 27 78
@: pierre.soulez@wanadoo.fr

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Le vin : Château de chamboureau, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Se dit du bouquet ou des arômes d’un vin (principalement jeune) rappelant l’herbe ou la végétation. Les arômes végétaux peuvent traduire un manque de maturité de la récolte ou une extraction trop forte.