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CHÂTEAU DE CHAINTRES
Cuvée des Oratoriens 2005

Guide 2008
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Tous les ans, les producteurs du cru organisent une course de fond à travers les vignes, Les Foulées du champigny. Le parcours passe par Chaintres. Les Oratoriens du château de Chaintres gagnent cette année la course du Guide. Leur oeuvre tient décidément dans le temps. Élevés il y a plusieurs siècles, les murs de leur clos, qui enserrent ce domaine de 20 ha, sont toujours debout. Quant à cette cuvée, déjà très plaisante, elle se bonifiera en cave. Sa robe grenat, intense et gaie, s'anime de reflets violets. Le nez, fait de petits fruits noirs et d'épices, avec une pointe de minéralité et de boisé, reflète la bonne maturité de la vendange. Ample, structuré par des tanins bien extraits, ce vin ne sera à son apogée que dans deux ou trois ans. Une étoile pour la cuvée principale 2005 (5 à 8 €) qui a elle aussi connu le bois. Plus discrète au nez, elle se montre équilibrée et fruitée. Une petite garde lui fera du bien.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de chaintres
GARDE :
-
PRODUCTION :
4500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOM. VINICOLE DE CHAINTRES
54, rue de la Croix-de-Chaintres
49400 Dampierre-sur-Loire
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 52 90 54
F: +33 2 41 52 99 92
@: info@chaintres.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Château de chaintres, se déguste en accords avec les mets suivants :

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