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CHÂTEAU DE CERCY
Cuvée Prestige 2004

Guide 2007
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La propriété, achetée par la famille de Michel Picard en 1909, a conservé des parties du XVIes., en particulier la cave voûtée. C'est une fois de plus un beaujolais blanc qui se voit retenu. Or pâle limpide, ce 2004 libère d'intenses parfums de fruits exotiques et de beurre, qui s'épanouissent dans une bouche équilibrée, accompagnés d'une touche boisée. Il est prêt.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de cercy
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille, rosé tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL MICHEL PICARD ET FILS
256, rte de Cercié
69640 Denicé
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 74 67 34 44
F: 04 74 67 32 35
@: earl-michel.picard@wanadoo.fr

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Le vin : Château de cercy, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).