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CHÂTEAU DE CAZENOVE
2004

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette propriété médocaine a été replantée de cépages adaptés aux sols argilo-siliceux. Le merlot constitue ainsi 66 % de l'assemblage et laisse une bonne place au cabernet-sauvignon, maître de la région. Une agréable fraîcheur émane de la robe comme des arômes fruités et épicés de ce vin. La bouche prolonge le nez, tout en renforçant le caractère frais. La charpente tannique ne demande qu'à se fondre avec le temps (quatre ou cinq ans).
IDENTITÉ DU VIN :
Château de cazenove
GARDE :
-
PRODUCTION :
54000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rouge tranquille, blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

LOUIS DE CAZENOVE
château de Cazenove
33460 Macau
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 88 79 98
F: 05 57 88 79 98

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de cazenove, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Qualificatif, parfois équivoque, d'odeurs diverses, allant du caramel au bois brûlé.