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CHÂTEAU DE CAZENEUVE
Pic Saint-Loup Le Roc des Mates 2009

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"André Leenhardt est l'un des vignerons emblématiques du Pic Saint-Loup, et ses vins fréquentent ces pages avec une belle constance. Il propose également des gîtes ruraux, qui permettent d'apprécier le calme et la beauté du terroir, en toute quiétude et verre en main. À l'issue de deux ans d'élevage en fût, cette cuvée à forte proportion de syrah (80 %), complétée de grenache, offre un nez complexe aux délicates notes de chocolat, d'épices douces et de réglisse. La bouche se révèle ample et généreuse, bâtie sur une trame tannique savoureuse et soyeuse, qui appelle le caractère juteux d'une pièce de boeuf grillée. Une bouteille que l'on peut attendre trois ou quatre ans, ou déguster dès l'automne. Une étoile également pour le 2010 rouge Pic Saint-Loup Carline (8 à 11 €; 24 000 b.), élevé en cuve, au nez expressif de violette, de cacao et de petits fruits rouges, et au palais tout en souplesse et rondeur. À boire d'ici à trois ans."
IDENTITÉ DU VIN :
Château de cazeneuve
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

QUENTIN ET ANDRÉ LEENHARDT
Dom. de Cazeneuve
34270 Lauret
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 59 07 49
F: +33 4 67 59 06 91
@: andre.leenhardt@wanadoo.fr

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Le vin : Château de cazeneuve, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.