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CHÂTEAU DE CAZENEUVE
Pic-Saint-Loup Le Roc des Mates 2007

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
André Leenhardt a élaboré cette cuvée rouge sombre à partir de syrah, de grenache et de mourvèdre. Le premier nez est très boisé, puis des parfums de garrigue, de fruits confits, de cade et des notes minérales se développent à l'aération. La bouche ample, puissante et suave dévoile des notes grillées et fumées. En finale, les tanins se montrent encore un peu sévères mais ils s'arrondiront d'ici deux à trois ans. Le blanc 2008 (15 à 23 €) a obtenu aussi une étoile pour son nez exotique et son potentiel de garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de cazeneuve
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

QUENTIN ET ANDRÉ LEENHARDT
Dom. de Cazeneuve
34270 Lauret
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 59 07 49
F: +33 4 67 59 06 91
@: andre.leenhardt@wanadoo.fr

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Le vin : Château de cazeneuve, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.