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CHÂTEAU DE CAZENEUVE
Pic Saint-Loup Le Roc des Mates 2000

Guide 2002
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le président du syndicat du Pic Saint-Loup a su exploiter au mieux un vignoble pierreux entouré de garrigues. Si la cuvée Le Sang du Calvaire 2000 (100 à 149 F) obtient deux étoiles, le terroir du Pic Saint-Loup est magnifié dans cette cuvée Le Roc des Mates. Ici le vigneron vinifie des raisins de grande qualité, mûrs à souhait, donnant une couleur d'un pourpre profond jusqu'au mystère. Le vin dévoile alors un bouquet riche et puissant où se mêlent les petits fruits noirs compotés, l'olive noire et l'amande, la réglisse et diverses autres épices. L'ampleur, l'harmonie des arômes et des tanins, et la longue persistance en bouche suscitent l'envie de le regoûter rien que pour le plaisir. Ceux qui auront la patience de l'attendre deux à cinq ans seront récompensés.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de cazeneuve
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

QUENTIN ET ANDRÉ LEENHARDT
Dom. de Cazeneuve
34270 Lauret
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 59 07 49
F: +33 4 67 59 06 91
@: andre.leenhardt@wanadoo.fr

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Le vin : Château de cazeneuve, se déguste en accords avec les mets suivants :
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