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CHÂTEAU DE CASTRES
2012

Guide 2014
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fils d'un viticulteur originaire du Douro, José Rodrigues, d'abord ingénieur, est devenu œnologue. Il s'est pris de passion il y a une vingtaine d'années pour cette chartreuse du XVIIIes. entourée d'un parc et d'un vignoble de 30 ha d'un seul tenant. La force de cette passion se lit dans la qualité de ce graves blanc, associant sauvignons (blanc et gris) et sémillon à parts presque égales, avec un soupçon de muscadelle. Mêlant agrumes, fleurs et fruits blancs, le bouquet de ce 2012 joue la carte de la finesse. On retrouve son élégance et sa fraîcheur au palais agrémenté d'une touche minérale. Le Ch. Tour de Castres blanc 2012 (8 à 11 € ; 7 000 b.) fait jeu égal. Proche du précédent tant par son assemblage que par son caractère, il se montre frais, franc, aromatique et harmonieux. Il sera parfait sur un plateau de fruits de mer ou à l'apéritif. Enfin, le Ch. de Castres rouge 2011 (70 000 b), aux arômes de fruits compotés et épicés, bientôt prêt, a été cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de castres
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
La région des Graves
GARDE :
-
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL RODRIGUES-LALANDE
Ch. de Castres rte de Pomarède
33640 Castres-sur-Gironde
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 67 51 51
F: +33 5 56 67 52 22
@: contact@chateaudecastres.fr

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.