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CHÂTEAU DE CASTELNOU
2002

Guide 2006
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Construit autour de l'an mille, le château qui surplombe le superbe village de Castelnou a été restauré grâce à la farouche volonté de J.-R. Camo au début des années 1990. Ainsi a pu revivre cette forteresse médiévale à laquelle est attaché un vignoble de qualité. Une belle évolution signe ce 2002 aux notes fumées, aux effluves de venaison et de sous-bois. Fondue, la bouche est fine, nuancée par une touche de cuir et un léger grillé des tanins. Soutenue par une pointe d'acidité en finale, cette bouteille est prête à servir sur des grillades ou des fromages.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de castelnou
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
23418
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SA CHÂTEAU DE CASTELNOU
place du Château BP 37
66302 Thuir
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 468532291
F: 468533381
@: chateau.castelnou@tiscali.fr

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Le vin : Château de castelnou, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).