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CHÂTEAU DE CASTELNOU
2002

Guide 2006
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Construit autour de l'an mille, le château qui surplombe le superbe village de Castelnou a été restauré grâce à la farouche volonté de J.-R. Camo au début des années 1990. Ainsi a pu revivre cette forteresse médiévale à laquelle est attaché un vignoble de qualité. Une belle évolution signe ce 2002 aux notes fumées, aux effluves de venaison et de sous-bois. Fondue, la bouche est fine, nuancée par une touche de cuir et un léger grillé des tanins. Soutenue par une pointe d'acidité en finale, cette bouteille est prête à servir sur des grillades ou des fromages.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de castelnou
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
23418
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SA CHÂTEAU DE CASTELNOU
place du Château BP 37
66302 Thuir
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 468532291
F: 468533381
@: chateau.castelnou@tiscali.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Château de castelnou, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir de Suisse issu d’un croisement réalisé en 1970 entre le pinot noir et le rouge de Diolly. Colorés, corsés et tanniques, ses vins offrent des arômes de cerise et de fruits noirs.