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CHÂTEAU DE CARAGUILHES
Cuvée classique 2009

Guide 2012
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un immense domaine: 100 ha de vignes d’un seul tenant, disposées en grandes parcelles entourées de 500 ha de garrigue. Pour s’en tenir à son histoire récente, on soulignera l’attachement de ses propriétaires, qui se succèdent depuis 1958, aux pratiques respectueuses de l’environnement: bio dès 1987, avant l’heure et avant la mode. Aux commandes depuis 2007, Pierre Gabison est fidèle à cette démarche. Assemblage de quatre cépages, sa cuvée classique est d’un rouge cerise éclatant. Au nez, le fruit noir, dominant, s’agrémente d’évocations de fruits rouges (framboise). La bouche ajoute à cette palette quelques touches de truffe. Bien charpenté, sans afféterie, un vin droit et sincère, qui se moque de ne pas aimer la barrique et qui exprime la vérité du terroir.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de caraguilhes
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
45000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. DE CARAGUILHES
Dom. de Caraguilhes
11220 Saint-Laurent-de-la-Cabrerisse
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 27 88 99
F: +33 4 68 27 88 90
@: chateau@caraguilhes.fr

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Le vin : Château de caraguilhes, se déguste en accords avec les mets suivants :

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